
Unser Konzept basiert auf der Slow Food Philosophie. WIr verwenden für unsere angebotenen Speisen und Getränke nur Zutaten, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. 

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für Kochhandwerk und für soziales Engagement.


Hamburger Gastronomie Kontor Slowman GmbH

Ernst Kähler GmbH

Kuhmilch

Sahne 

Behnckens Vierländer Gemüsestand GmbH

Möhre gewaschen

Spitzkohl

Weißkohl

Kartoffel geschält

Clementine Clemenules 4er

Thymian

Lauchzwiebeln

Salat Batavia grün

Kürbis Hokkaido 300-800g

Rosmarin

Gurken krumm

Petersilie glatt

Zucchini 21-28

Chicoree

Salat MiniRömer

Salat Eisberg

Topfkräuter

Salat Eichblatt rot

Tomate Rund

Zwiebel gelb 40-70er

Aubergine

Rauke

Clementine Spinoso 4-5er

Fenchel

Granatapfel Wonderfull 14er/250g

Apfel Topaz

Löwenzahn rot

Kresse in der Schale

Tomate Roma

Pak Choi

Feldsalat

Steckrübe

Orange Navelina 4er

Walnüsse Grenoble 30-32

Schalotte

Paprika rot 50-70er

GemüseZwiebel gelb 80+

Petersilie glatt lose

Salat Batavia rot

Radicchio

De Öko Melkburen GmbH

Jahreszeitenmilch - Kuhmilch

Butter

Joghurt

Zucchini 14-21

Clementine Tango 1-2er

Salat Mix

Gurken 12er/4Kg

Kohlrabi mit Blatt

Brokkoli

Hamburger Gastronomie Kontor Slowman GmbH

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