
Unser Konzept basiert auf der Slow Food Philosophie. WIr verwenden für unsere angebotenen Speisen und Getränke nur Zutaten, die unter fairen Bedingungen nachhaltig hergestellt wurden. Bei der Zubereitung liegt dann der Fokus auf dem ehrlichen Kochhandwerk und dem natürlichen, ursprünglichen Geschmack. 

Der slowmanbeat ist der Herzschlag unseres Unternehmens. Er schlägt im Rhythmus der Natur für Nachhaltigkeit und Regionalität, für Lebensfreude und für guten Geschmack, für Kochhandwerk und für soziales Engagement.


Hamburger Gastronomie Kontor Slowman GmbH

Ernst Kähler GmbH

Sahne 

Kuhmilch

Behnckens Vierländer Gemüsestand GmbH

Brokkoli

Thymian

Petersilie glatt

Kohlrabi mit Blatt

Gurken 12er/4Kg

Aubergine

Salat Mix

Clementine Tango 1-2er

Zucchini 14-21

Salat Batavia grün

Feldsalat

Lauchzwiebeln

Radicchio

Salat Batavia rot

Petersilie glatt lose

GemüseZwiebel gelb 80+

Paprika rot 50-70er

Schalotte

Spitzkohl

Tomate Roma

Rauke

Walnüsse Grenoble 30-32

Orange Navelina 4er

Steckrübe

Pak Choi

Möhre gewaschen

Fenchel

Kresse in der Schale

Löwenzahn rot

Salat MiniRömer

Apfel Topaz

Granatapfel Wonderfull 14er/250g

Gurken krumm

Clementine Spinoso 4-5er

Zwiebel gelb 40-70er

Tomate Rund

Salat Eichblatt rot

Topfkräuter

Salat Eisberg

Chicoree

Zucchini 21-28

Rosmarin

Kürbis Hokkaido 300-800g

Clementine Clemenules 4er

Kartoffel geschält

Weißkohl

De Öko Melkburen GmbH

Joghurt

Butter

Jahreszeitenmilch - Kuhmilch

Hamburger Gastronomie Kontor Slowman GmbH

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