Yammi GmbH

Yammi Bio-Eis wird in Überlingen am Bodensee hergestellt. Viele Arbeitsschritte werden von Hand gemacht, der Manufakturcharakter bildet die hohe Leidenschaft für feinstes Eis und handwerkliches Können ab.

Die Genussregion Bodensee ist die ideale Location für uns als echte Eisliebhaber. Wir lassen uns von der Landschaft und der unvergleichlich schönen Natur inspirieren und achten auf Regionalität und Nachhaltigkeit in allen Schritten,
um einen Beitrag zum Erhalt unserer Region zu leisten.

Seit 2023 steht Frank Burkert an der Spitze seines engagierten Teams, das Yammi Bio-Eis mit Leidenschaft kreiert, produziert und gerne auch zu Dir liefert.

Was Yammi Cremeeis so wunderbar soft und schmelzend macht, ist rasch erklärt. Unsere Rezepturen sind echt und ehrlich und der Herstellungsprozess ist nachvollziehbar. Wir folgen der bewährten Tradition legendärer Eismeister, wenn wir ausschließlich auf natürliche Zutaten und überlieferte Handwerkskunst setzen. Ein paar Beispiele gefällig?
Wir verwenden edle Vanilleperle, hochwertigste Schokolade, geschälte und geröstete Haselnüsse, Milch vom Hof nebenan und Eier aus tierschonender Bruderhahn-Haltung.

Vergiss alles, was Du bisher über Sorbets gedacht hast. Bei Yammi enthält jeder Becher Sorbeteis mindestens 50 Prozent volle Frucht, als Püree oder ganze Beere. Nur beim Zitronensorbet kommt Direktsaft zum Einsatz. Durch die spezielle Zubereitungstechnik
und punktgenauen Kälteeinsatz werden Sorbets von Yammi so unglaublich soft, dass sie dem beliebten Cremeeis im angenehmen
Mundgefühl in nichts nachstehen. Selbstverständlich verzichten wir auch bei den Sorbets auf Farb- und Zusatzstoffe. Das tolle Cassisrot stammt nur aus Johannisbeeren, das zarte Rosa unseres Erdbeereises liefern vollreife Früchte. On Top sind alle Yammi Sorbets vegan.
Auch für die Sorbets gilt: Alle Rezepte sind von einer Konditorin und unserem hauseigenen „Eismeister“ aufs Feinste abgestimmt.